食柚子注意：與七類藥物同食恐引發副作用

營養師高敏敏提醒，柚子雖營養豐富，但與部分藥物同食可能影響療效，甚至引發呼吸困難或抽搐等嚴重副作用。腎病、糖尿病等六類人士亦需慎食。本文整理柚子營養、建議分量及禁忌。

柚子富含營養，有助減少水腫及降低膽固醇。營養師高敏敏提醒，部分人士需小心食用，尤其正在服用藥物者更應注意，因為柚子會與多種藥物產生交互作用，嚴重時可能引發呼吸困難或癲癇。

三種常見柚子——椪柑、石溪蜜柚及白柚——各有不同的營養優勢。椪柑的熱量、膳食纖維及碳水化合物含量較高；石溪蜜柚的膳食纖維、維他命C及鉀含量最為突出；白柚則相對較低熱量。總體而言，三種柚子均屬高纖、高鉀水果。

建議每次食用不超過六至八瓣。一般椪柑約四瓣等於100克；白柚、紅柚或蜜柚約三瓣等於100克。一碗八分滿的米飯約60千卡。柚子富含膳食纖維，有助腸道暢通及增加飽足感；天然果膠可清理腸道及降低膽固醇；維他命C有助增強免疫力及美白肌膚；維他命B1及B2能促進新陳代謝；鉀質則有助降低血壓及預防心血管疾病。

然而，柚子與葡萄柚同樣含有呋喃香豆素，會減慢藥物分解。服用以下七類藥物時應避免食用柚子：免疫抑制劑（如環孢素）可能引發嘔吐、腹痛、腎毒性及癲癇；血脂調節藥物（他汀類）可能導致肌肉疼痛及病變；血壓調節藥物（氨氯地平、非洛地平）可能引起頭痛、面部發紅及血壓過低；抗組織胺藥物（阿司咪唑、特非那定）可能增加不良心臟反應；抗心律不正藥物（胺碘酮）會影響心率；抗栓塞藥物（西洛他唑）會增加藥物濃度；抗癲癇藥物（卡馬西平）會增加血液濃度，容易引起不適。

台灣藥物救濟基金會資料顯示，服用鎮靜劑及催眠藥物時與柚子同食，可能增加眩暈、嗜睡及呼吸抑制等不良反應風險。若服用藥物後出現過敏症狀，如皮疹、嘴唇腫脹、發燒、喉嚨痛、口腔潰瘍或眼部不適，應立即尋求醫療協助。如有疑問，應諮詢醫生或藥劑師。

高敏敏營養師表示，六類人士應謹慎食用柚子：腎病患者因高鉀內容難以代謝；有胃酸問題人士因柚子刺激胃酸分泌；糖尿病患者因一顆柚子已超過三份水果分量，需控制分量以防血糖飆升；容易手腳冰冷人士因柚子屬涼性；腸胃較弱人士因過量食用易腹瀉；以及服用藥物人士因柚子抑制代謝酶CYP3A4，導致藥物濃度過高。