食環署巡查46間學校飯盒供應商 全部樣本過關

食環署自七月起巡查全港46間供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，並抽取92個飯盒樣本進行微生物測試，結果全部滿意。食安中心同時舉辦講座及出版指引，加強校園食物安全。

食物環境衞生署（食環署）今日（九月二十八日）公布，自七月起已巡查全港46間供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，並提醒負責人處理學生飯盒的正確方法。截至九月下旬，食物安全中心從有關食物製造廠共抽取92個飯盒樣本作微生物測試，檢測結果全部滿意。

在宣傳教育方面，為保障校園食物安全，食安中心於七月至九月下旬為學校和飯盒供應商安排一系列網上及實體講座，介紹食物安全危害如窒息風險和食物過敏，提醒教職員和食物處理人員多加注意。講座亦提醒飯盒供應商在準備食物時須遵循良好衞生規範。

食安中心同時提醒學校選用已獲食環署簽發可供應午膳飯盒的持牌食物製造廠作為供應商。此外，中心亦提醒飯盒供應商須根據「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃，以減低食物受污染的風險。

食安中心已出版《學校和幼兒機構確保食物安全實務指南》，供學校和幼兒設施在選擇飯盒供應商及確保校園食物安全時參考。飯盒供應商可透過《根據「食物安全重點控制」系統制定的食物安全計劃（適用於學校午餐飯盒供應商）》指引，了解更多改善飯盒製作安全性的資訊。

有關詳情可瀏覽「校園食安心」專題網頁。食環署發言人表示，當局會持續監察校園食物安全情況，確保學童午膳質素。