添好運利園新店設點心研發室

添好運於銅鑼灣利園二期開設新分店，並引入品牌首個環球點心研發實驗室，讓食客透過玻璃窗觀賞廚師創作過程。新店推出多款獨家菜式，包括避風塘蟹肉燒賣及無花果燉布甸等，將傳統點心與創新元素結合。

添好運（Tim Ho Wan）於銅鑼灣利園二期開設新店，並引入品牌首個「環球點心研發實驗室」。新店以玻璃窗設計，讓食客能親眼目睹廚師團隊研發及製作點心的過程，實驗室同時肩負培訓及開發新菜式的功能。

添好運的環球創作總監張一星師傅表示，實驗室旨在同時進行產品開發與廚師培訓，成功研發的點心將有機會推廣至海外分店。添好運由麥桂培及梁輝強兩位師傅於2009年創立，以傳統手藝見稱，今次新店則為這個品牌帶來更貼地的銅鑼灣特色。

新店獨家菜式首推「師傅精選燒賣三重奏」（港幣48元），包括經典鮮蝦燒賣、XO醬燒賣及鵪鶉蛋燒賣，最後一款則以避風塘炒蟹為靈感，將蟹肉、豬肉、炸蒜、乾辣椒及蔥花結合，保留燒賣的 juicy 口感之餘，亦散發香港地道風味。

甜品方面，「焙茶無花果燉布甸」（港幣36元）將傳統街頭小食砵仔糕重新演繹，焙茶帶來 earthy 香氣，無花果則添上自然甜味。另外，餐廳亦推出「冰凍蘋果荔枝六安茶」（港幣32元），以花香茶底配搭水果，為品嚐多籠點心後解膩。

茶飲在餐廳內獲得更重視，餐牌提供六款茶茗選擇，並新引入「米蘭香六安茶」，以黃金米蘭花薰製，為傳統普洱增添清新選擇。餐廳裝潢以湖水綠、溫暖木材及弧形卡座為主，並設有靈活私人空間及小型零售角落，售賣「飲茶」主題T裇、鴨舌帽、環保袋及茶葉禮盒。

添好運利園二期分店位於銅鑼灣恩平道28號利園二期地下LG02-08號舖，每日上午10時至晚上10時營業。