三色雜菜營養價值被低估 引發網絡爭議
深宵在深水埗東通街公園為露宿者煮熱湯的「關師傅」因使用三色雜菜，引來KOL「大阪Andy」要求移除豌豆並提出捐款，引發網民熱議。事實上，三色雜菜有五項主要營養好處，包括促進消化和保護眼睛，可謂被低估的健康食材。
近日，社交平台Threads上掀起一場關於三色雜菜（豌豆、粟米及甘筍）的熱烈討論。在深水埗東通街公園為露宿者煮熱湯長達近七年的「關師傅」（關小基），將三色雜菜加入其食材中，引來KOL「大阪Andy」提出捐贈約1000至2000港元，條件是移除豌豆。不少網民隨即湧入留言支持關師傅，令三色雜菜成為全城討論焦點。
關師傅近七年來每逢夜晚在深水埗東通街公園，推著載有爐灶、食材及電池的車，為露宿者煮出一碗碗熱湯粉。從午餐肉蛋粉到肉丸粉，數千碗粉不僅溫暖了街頭睡眠者的胃，更溫暖了他們的心。關師傅相信，一碗粉的價值不在於食材，而在於背後的關懷與陪伴，希望告訴露宿者即使在人生低谷，也不要放棄。
有網民直言：「三色雜菜正是為此而設計。」其他人指出，選擇三色雜菜也考慮到受助者的需要：許多露宿者或長者有牙齒或口腔問題，三色雜菜軟腍的質地容易咀嚼和吸收。
事件進一步升級。「大阪Andy」其後在Threads上回應爭議，表示「從未想過做善事會引來批評」。網民對此態度難以支持。最終在13日，關師傅主動聯絡他要求退款詳情，並懇請公眾以更多同理心表達意見。關師傅強調：「請不要影響我們。不要讓美好的事情白白浪費。多謝大家的關心。」
三色雜菜由美國人於1930年研發，原意是為寒冷地區提供營養食物，因當地難以種植蔬菜。雖然常被視為懶人配菜，但其營養價值不亞於新鮮蔬菜。三種主要食材中，只有甘筍是蔬菜，豌豆和粟米富含澱粉，屬於全穀類。其五大營養好處包括：促進消化、支援眼睛健康、幫助對抗慢性炎症、強化骨骼健康，以及控制血糖和輔助減重。
