長壽專家推介四種日常食物

國家地理研究員、藍區專家Dan Buettner分享四種他家中必備的長壽食物：番薯、堅果、豆類及自己喜愛的水果。他提倡全植物飲食，認為每日適量進食這些食物有助穩定血糖、保護心血管及延長壽命。

追求健康長壽已成為現代人的焦點。一位長壽專家分享了他的個人健康清單，推介四種營養豐富、有助抗衰老的日常食物。研究顯示，採用植物為主的飲食有助平衡血糖，並保護心血管及大腦健康。

國家地理研究員、研究全球最長壽地區「藍區」（Blue Zones）的專家Dan Buettner，在社交媒體Instagram上分享了他家中必備的四種長壽食物。藍區包括意大利薩丁尼亞、日本沖繩及希臘伊卡利亞等地。

第一種是番薯。番薯是沖繩長壽的秘訣之一，富含複合碳水化合物、膳食纖維及少量蛋白質，有助穩定血糖。第二種是堅果。Buettner表示每日食一小撮堅果可延長壽命約兩年，當中以開心果、合桃、杏仁及巴西果仁尤其有益，它們富含維他命及抗氧化劑，能保護大腦、骨骼及眼睛，並支援甲狀腺功能及促進細胞修復。

第三種是豆類。豆類是所有藍區飲食的核心，每日食一杯豆類估計可延長壽命約四年。豆類有助降低壞膽固醇、對抗炎症及平衡血糖。第四種是你自己喜愛的水果。Buettner建議將喜愛的水果放在廚房當眼位置，這樣看到便想食，自然會持續進食。長壽的秘密就是每日食得健康。

據外媒報道，Buettner十年前已轉為全植物飲食，放棄肉類、加工肉製品、糖飲及包裝零食。這個轉變大幅改善了他的精神狀態、體重控制及整體健康。他特別推介「薩丁尼亞蔬菜湯」作為早餐，這道傳統意大利濃湯可追溯至羅馬時代，以多種蔬菜及豆類慢煮而成，配上橄欖油及牛油果，既營養豐富又飽足。