電飯煲教你輕鬆煮回鍋肉炒年糕

一名廚師分享利用電飯煲快速製作回鍋肉炒年糕的食譜，只需將材料放入電飯煲，按下煮飯掣即可。豬肉片煮得嫩滑，年糕軟糯，是一道零失敗的家常菜。

一名廚師今日分享一個省時高效的食譜，利用電飯煲製作回鍋肉炒年糕。只需將所有材料放入電飯煲，按下「煮飯」掣，便可輕鬆等待享用美食。據介紹，用電飯煲煮出的豬肉片非常嫩滑，年糕軟糯入味，是一道美味又零失敗的家常菜。

這個食譜的份量為三人份，所需材料包括：250克連皮五花腩、250克韓國年糕片、4塊椰菜葉、1條青辣椒、1條紅辣椒、1條青蒜、1杯清雞湯。調味料方面，需要2湯匙海鮮醬、1湯匙辣豆醬、2茶匙生抽，以及適量胡椒粉和芝麻油。

做法方面，首先將五花腩燙熟，然後切成薄片。韓國年糕片要短暫浸泡在水中，以防黏在一起。椰菜葉切成塊，青蒜切成小段，青紅辣椒則去籽後切成小塊。

接著，按次序將椰菜、辣椒、五花腩片和青蒜放入電飯煲的內鍋，然後將年糕片放在上面。加入清雞湯和調味料，蓋上電飯煲，按下煮飯掣，煮熟即可。

廚師提示，加入材料時必須將椰菜放在底層，年糕放在上層，這樣才不會黏鍋。