Little Napoli 擴充菜單，引入拿玻里地道美食

灣仔薄餅店 Little Napoli 推出開業以來最豐富的新菜單，新增前菜、新鮮意粉及甜品，但仍以薄餅為核心。餐廳由拿玻里主廚 Gavino Pilo 創立，今年獲米芝蓮必比登推介，在亞太區50大薄餅排行榜中位列第30。

灣仔薄餅店 Little Napoli 自2021年在香港開業以來，一直以拿玻里風格自豪。如今，這家由拿玻里出生的大廚 Gavino Pilo 創辦的餐廳，推出了開業以來最廣泛的菜單，新增前菜、熱盤、新鮮意粉及甜品，但仍以薄餅為核心。

這項擴充源於 Little Napoli 從跑馬地外賣店發展至灣仔用餐廳的演變。期間，餐廳獲得2026年米芝蓮必比登推介，在2026年亞太區50大薄餅排行榜中位列第30，並在 Gambero Rosso 頂級意大利餐廳指南中獲「兩塊切片」評級。

新菜單讓食客在薄餅上枱前有更多選擇，更接近南意大利餐桌的節奏。前菜方面，八爪魚薄片（188港元）配以地中海八爪魚、火箭菜、蒜汁、Gaeta橄欖及阿瑪菲檸檬皮；牛肉薄片（198港元）則以薄切牛肉配合水牛芝士及柑橘。

意粉的角色更為重要。Sorrentina 薯糰（168港元）以自家製薯糰配合車厘茄醬、Agerola 水牛芝士、Pecorino Romano 及羅勒；Genovese 式長條意粉（198港元）則以慢燉牛肉及 Tropea 洋蔥的深甜味為主。Crudaïola 蝦意粉（238港元）將鮮意粉與西西里蝦他他、有機車厘茄、阿瑪菲檸檬皮及羅勒結合。

薄餅仍然是餐廳的靈魂。Pilo 新增八款特別創作，令總數增至27款。Luciana（248港元）取材自經典拿玻里八爪魚配番茄組合；Parigina（248港元）則以水牛芝士填充的餅皮、San Marzano 番茄、煙燻火腿及煙燻 Agerola 水牛芝士為特色。Cilentana（258港元）平衡 Capocollo 及水牛藍芝士與 Cilento 無花果醬；Divina（258港元）則以橡木煙燻 picanha 牛肉配 Agerola 水牛芝士、Annurca 蘋果醬及火箭菜。

菜單亦引入「車輪薄餅」，這種傳統拿玻里風格薄餅拉伸至約40厘米，餅底極薄，超出碟邊。經典款式如 Marinara、Margherita 及 Diavola 均提供此格式。炸薄餅亦保留在菜單中，包括 Completa（208港元），內餡有 cicoli、Fuscella 水牛芝士、煙燻水牛芝士及番茄。

甜品方面，Ricottamisù（98港元）以咖啡浸手指餅、咖啡水牛芝士及可可改編提拉米蘇；Rum Babbà（88港元）配以忌廉、草莓及阿瑪菲檸檬皮；Mini Sfogliatella Riccia（68港元）則為酥脆的芝士餡包。儘管菜單擴大，基本原則不變：麵糰每日新鮮製作，食材來自意大利，薄餅在傳統石爐中以人手烤焗約90秒。