中秋柚皮勿棄 營養師教整環保清潔液

中秋過後，營養師盧美寶在社交媒體分享，厚身柚皮可用以自製「柚皮發酵清潔液」，既環保又能去除油脂。配方參照主婦聯盟的經典比例，以褐糖、柚皮及水按1:3:10比例發酵約三個月即可。

中秋佳節過後，不少家庭都會食柚應節，但營養師盧美寶（Lu Mei-pao）在社交平台發文指出，厚身的柚皮其實非常適合用來製作「柚皮發酵清潔液」，呼籲市民不要急於丟棄。

柚屬於柑橘類植物，外皮富含柑橘精油當中的檸檬烯成分，具有溶解油脂及幫助去除污垢的特性。農業部轄下的台東區農業改良場亦曾詳細介紹柚皮精油及檸檬烯的清潔應用。

這款環保清潔液的配方參考了主婦聯盟（Homemakers United Foundation）的經典比例：褐糖、柚皮與水的比例為1:3:10。舉例來說，100克褐糖、300克柚皮及1000克水。做法是先將柚皮洗淨並切成小塊，若每日食用累積的柚皮量較少，可先放置於陽台，待收集足夠後一次過處理。

將切好的柚皮、褐糖及水一同放入有蓋的膠容器中，容器不可填得太滿，需預留空間讓發酵產生的氣體釋放。在發酵初期，需定時手動扭鬆瓶蓋排放氣體，然後將容器置於通風陰涼處，耐心等待約三個月，發酵便完成。

盧美寶指出，成品柚皮發酵清潔液在日常使用時可按實際清潔需要稀釋，適用於廚房、爐灶、桌面或一般家居清潔。但她提醒，由於這是自製發酵液，成分及酸鹼值未經標準化，較適合作為「日常環保清潔、油脂去除及柚皮重用」的定位，不建議取代正式消毒劑。