每日飲醋有助紓緩便秘，研究顯示排便次數增1.2倍

外媒引述一項2026年8月發表的隨機對照試驗指出，每日飲用含醋酸飲料可有效增加輕度便秘人士的排便次數。研究發現，飲醋組別在第四星期時，每星期排便次數比對照組多約1.2次。惟研究對象僅限44名日本成年人，且試驗期僅四星期，長期效果仍有待驗證。

外媒EatingWell報道，便秘是都市人常見的腸道問題，不少人曾嘗試飲用西梅汁或服用軟化劑等方法。然而，一項於2026年8月在國際科學期刊《Scientific Reports》發表的隨機對照試驗指出，一種日常廚房常見的食材——醋，或能有效改善便秘。

該項研究共招募44名輕度便秘（定義為每星期排便3至5次）的日本成年人，隨機分為「醋飲組」及「安慰劑組」。醋飲組每日飲用200毫升含750毫克醋酸的水，安慰劑組則飲用含30毫克檸檬酸、但無醋成分的飲料。試驗為期四星期，期間參加者需維持原有飲食及生活習慣。

研究結果顯示，與安慰劑組相比，醋飲組在第四星期時，每星期排便次數明顯增加約1.2次。研究人員更觀察到，即使只飲用一星期，醋飲組的腸道功能指標已見改善，包括排便次數增加、排便日數增多及糞量增大。研究推測，醋或透過影響腸道蠕動或刺激胃腸反射來促進排便。

不過，研究亦存在兩項主要限制。首先，研究對象僅44名輕度便秘的日本成年人，未知結果是否適用於其他地區人士或嚴重便秘患者。其次，試驗期僅四星期，且未有跟進，長期飲用醋飲能否持續增加排便次數，或停用後效果是否消失，仍有待進一步研究。

香港衞生署資料顯示，本港成人便秘盛行率為14.3%，即約每7人便有1人受便秘困擾。便秘通常指排便次數少於每星期3次、糞量過少或過硬、或排便困難。衞生署提醒，如便秘情況持續三星期或以上，或出現血糞，應尋求醫療意見。預防便秘方面，建議每日進食3至4份（約6至8両）或以上蔬菜及2至3份水果，並選擇高纖維穀物食品，同時確保充足水分及適量運動。