食環署去年接654宗食肆棄置廚餘投訴

食物環境衞生署過去一年接獲654宗食肆非法棄置廚餘及垃圾投訴，並推出「天羅行動」加強巡查執法。署方亦優化外判滅鼠承辦商監管機制，並擴大科技滅鼠應用，從源頭消除鼠患。

食物環境衞生署（食環署）表示，過去一年（2025年10月至2026年9月）共接獲654宗有關食肆非法棄置廚餘和垃圾的投訴。署方強調高度重視食肆違規棄置造成的環境衞生問題，會持續巡查全港持牌食物業處所，並對屢次違規的處所進行突擊行動。

為改善後巷衞生及鼠患，食環署推行規範食物業妥善處置廢物試驗計劃，容許持牌處所在符合條件下於相連後巷擺放大型有蓋垃圾桶。目前全港已有192條後巷納入計劃。由九月三十日起，食環署展開為期兩星期的「天羅行動」，重點巡查食物業處所的防治蟲鼠工作；截至十月六日，共巡查715間超級市場、123間食肆和114間其他食物業處所，發出82張消除蟲鼠通知、38張改善通知及一項警告，並提出25宗檢控。

在監管外判滅鼠承辦商方面，食環署除恆常巡查外，會審批承辦商的工作計劃，並按風險管理原則進行突擊巡查及抽查，核查工作紀錄。署方已要求承辦商備存具時間及地理標記的照片紀錄，加強監察捕獲鼠隻的處理及滅鼠報告的準確性。誘餌方面，食環署會因應個別地點情況測試不同食物誘餌，並定期檢查更換；除傳統鼠籠外，亦按場地條件在公眾街市及垃圾收集站放置酒精捕鼠器及黏鼠板等工具，提升滅鼠成效。此外，食環署又推行規範食物業妥善處置廢物試驗計劃，現時全港已有192條後巷納入計劃，並於九月三十日起展開為期兩星期的「天羅行動」專項巡查，截至十月六日已巡查715間超級市場、123間食肆及114間其他食物業處所，發出82張消除蟲鼠通知、38張規定食物業處所改善清潔狀況及維修通知和一項警告，並提出25宗檢控。食環署亦會運用鼠患投訴數據識別黑點，並持續優化科技應用，加強防治鼠患成效。政府亦透過「各界攜手，全港滅鼠行動」推動社會各界共同防治鼠患，並呼籲市民保持良好衞生習慣。多謝主席。 備註：本新聞稿只涵蓋與食物環境衞生署相關的答覆部分，其他範疇（如屋宇署、地政總署等）的答覆未有包括在內{