日本醫生分享咖啡護膚秘訣：加兩食材抗UV

日本腸道醫生工藤亞紀指出，咖啡富含抗氧化成分綠原酸，有助抑制紫外線引起的氧化壓力，但無法直接阻擋紫外線。她建議配搭杏仁奶和生薑，雙重提升抗氧化效果，並強調防曬措施不可取代。

日本媒體 otonanswer 報道，許多人依賴防曬產品或遮擋陽光保護肌膚，但坊間一直流傳飲咖啡有助減輕紫外線對皮膚的傷害。日本腸道醫生工藤亞紀（Dr. Aki Kudo）指出，咖啡富含綠原酸，這是一種具顯著抗氧化效果的聚酚，能夠抑制體內活性氧物種對細胞造成的損害。

工藤醫生解釋，飲咖啡雖然無法直接阻擋紫外線，但可強化身體對抗紫外線引發的皮膚損害。紫外線會令體內產生活性氧物種，增加氧化壓力，導致斑點、暗啞及皺紋。咖啡的抗氧化成分有助抑制這種氧化壓力。雖然仍需更多臨床實證，但細胞研究發現，綠原酸能抑制黑色素生成，有助預防斑點形成及維持白皙膚色。然而，咖啡絕不足以取代防曬產品、帽子和遮傘等實體防護措施。

對於咖啡的飲用方式，工藤醫生建議選擇熱咖啡而非凍咖啡，因為熱飲不會令體溫驟降，有助維持良好的血液循環和新陳代謝，尤其適合怕凍人士。在烘焙程度方面，她推薦淺烘焙咖啡，因為關鍵抗氧化成分綠原酸會隨烘焙加深而逐漸減少。若着重美容內在護理，淺烘焙是更佳選擇。

為提升咖啡的美容效益，工藤醫生建議在黑咖啡中加入杏仁奶和生薑。杏仁奶富含維他命E，能與咖啡的聚酚產生協同效應，增強抗氧化效果，特別適合需要抵禦紫外線氧化壓力的季節。生薑被認為有助暖身及促進血液循環，適量加入咖啡可改善血液流動。此外，配搭堅果、無糖乳酪等營養均衡的食物，有助建立更健康的日常飲食習慣。

工藤醫生提醒，適量飲用咖啡（每日兩至三杯）對健康非常有益，但應避免過量。過量咖啡因會影響深層睡眠質素，干擾夜間皮膚細胞的新陳代謝和自我修復，可能引發皮膚問題。因此睡前應限制咖啡因攝取，必要時可選擇無咖啡因版本。此外，咖啡有輕微利尿作用，過量飲用會導致水分流失、輕微脫水及加重消化系統負擔。為美容健康着想，適量飲用是關鍵。