消費者委員會測試20款花生醬 六成含致癌物

消費者委員會《選擇》月刊第565期測試20款花生醬，發現六成樣本含致癌物黃曲霉毒素，其中兩款超出歐盟標準。另外，十款樣本含有塑化劑DEHP，但含量全部符合本港食物安全中心及歐盟標準。

消費者委員會《選擇》月刊第565期測試20款花生醬，結果發現六成（12款）樣本含有致癌物黃曲霉毒素，其中兩款超出歐盟標準。測試樣本購自超市及百貨公司食品部，價格由每100克3.9元至21.3元不等，包括10款幼滑及10款有花生粒的產品。

安全測試結果顯示，所有樣本均無檢出沙門氏菌及苯甲酸。黃曲霉毒素方面，12款樣本的含量為每公斤0.23至4.94微克，全部符合香港要求，但「YOWE」及「Fuyuan」的黃曲霉毒素B1超出歐盟上限，「Fuyuan」的總黃曲霉毒素亦超出歐盟標準。

重金屬方面，所有樣本均檢出微量 cadmium（0.015至0.342毫克/公斤），但無一超出內地每公斤0.5毫克的上限，香港對這類產品並無相關限制。塑化劑方面，10款樣本檢出DEHP（0.12至0.75毫克/公斤，最高為「Buddy's」），兩款檢出DINP（0.97及1.1毫克/公斤，最高為「The Nutter Company」），全部含量均在本港食物安全中心行動水平及歐盟標準以內，並無檢出BBP、DBP或DIDP。

營養測試結果顯示，花生醬的平均總脂肪含量為每100克45.7克，19款樣本屬「高脂」。最高為「YOWE」（52.8克），最低為「Topvalu Bestprice」（12.9克），兩者相差約三倍。飽和脂肪方面，平均為每100克8.92克，最高為「YOWE」（13.62克），最低為「Topvalu Bestprice」（3.56克），相差約2.8倍。以「YOWE」每食用分量32克計算，提供約4.4克飽和脂肪，相當於世界衛生組織每日建議上限（22.2克）的兩成。

反式脂肪方面，半數樣本並無檢出，其餘含量為每100克0.11至0.19克，全部符合「0克反式脂肪」的標籤要求。最高為「Fuyuan」，每食用分量30克提供約0.057克，約為世衛每日建議上限（2.2克）的2.6%。糖含量方面，平均為每100克9.89克，三款樣本（「Pic's」、「The Nutter Company」、「WHOLE EARTH」）屬「低糖」（4.0至4.6克）。最高為「Topvalu Bestprice」（28.2克，屬「高糖」），每1.5湯匙提供約6.8克糖，約為成年人每日建議上限的13.6%。

整體評分方面，獲得4.5星的產品為「Mother Earth Natural Unsalted Smooth」、「Pic's Crunchy」及「Sun-Pat Crunchy」。4星產品有「Delifornia Creamy」、「SKIPPY Creamy」、「Peanut Butter & Co Smooth Operator」、「Jif Creamy」、「The Nutter Company Crunchy」、「WHOLE EARTH Crunchy Organic」及「SKIPPY Super Chunk」。3.5星產品包括「Topvalu Bestprice」、「FAMILIE Crunchy」等五款。3星產品為「Buddy's Creamy」及「SELECT Crunchy」。2.5星產品為「Meadows Xtra Creamy」及「YOWE Creamy」。「Fuyuan」只得2星。