醫生列出四類易傷關節食物

骨科醫生蕭宇寧指出，長期攝取四類食物會增加關節壓力，包括含糖飲品與甜品、油炸食物、酒精及高度加工食品。他強調飲食只是關節保養一環，控制體重與訓練肌肉同樣重要。

骨科醫生蕭宇寧（Hsiao Yu-ning）在其社交媒體專頁上指出，不少市民查詢膝蓋疼痛是否與飲食有關。他解釋，雖然沒有單一食物會即時「破壞」關節，但長期攝取高糖、高油及營養不均衡的飲食，會增加體重及新陳代謝負擔，間接為負重關節帶來巨大壓力。

蕭醫生特別列出四類日常生活中容易過量攝取、對關節有害的食物。第一類是含糖飲品與精製甜品，例如手搖飲品、汽水、蛋糕及糖果。這些食物含有大量添加糖，容易累積熱量而不帶來飽足感，增加肥胖風險，從而加重膝蓋及髖關節的壓力。他建議減少甜品頻率及份量，飲品則可逐步由全糖調整至無糖。

第二類是油炸食物及高飽和脂肪食物，包括炸雞、薯條、肥肉及牛油酥餅。蕭醫生建議多採用蒸、煮、烤的烹調方式，蛋白質來源可選擇魚類、黃豆製品、雞肉或瘦肉，並適量攝取堅果、魚類及橄欖油等不飽和脂肪。

第三類是酒精飲品。酒精除了帶來額外熱量，亦可能影響睡眠、平衡能力及藥物安全。如果患有 gout（痛風）、尿酸過高、肝臟或腎臟疾病，或正服用止痛藥及抗凝血藥物，應主動諮詢醫生飲酒是否安全。他提醒，不應因為紅酒含有抗氧化成分而視之為保養關節的方法。

第四類是高度加工食品，例如即食麵、香腸、薯片、冷凍炸物及部分即食食品。這些食品通常同時含有較多 sodium（鈉）、精緻澱粉、飽和脂肪或添加糖，容易排擠蔬菜、優質蛋白及膳食纖維的攝取。蕭醫生建議，與其完全禁止，不如減少食用頻率，例如在食即食麵時加入雞蛋及青菜，或將下午茶零食改為無調味堅果或新鮮水果。

蕭醫生最後提醒，飲食只是關節保養的一部分，要真正保護膝蓋，仍需維持適當體重、定期訓練大腿及臀部肌肉力量，並避免突然增加過多運動量。偶爾食油炸食物或甜品無需內疚，長期的飲食習慣才是健康的關鍵。