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營養師高敏敏提醒，柚子雖營養豐富，但與部分藥物同食可能影響療效，甚至引發呼吸困難或抽搐等嚴重副作用。腎病、糖尿病等六類人士亦需慎食。本文整理柚子營養、建議分量及禁忌。

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營養專家指出罐頭魚是方便且便宜的Omega-3脂肪酸、維他命B12、維他命D及鈣質來源，有助降低心血管疾病風險。專家建議選用「SMASH」五種低汞魚類，並提供多種簡易食法。

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康復醫學專家王思恒醫生指出，不少長者以每日慢步當作恆常運動，但其實強度不足，未能有效提升心肺及肌肉功能。他引用日本研究發現，採用交替快慢步訓練，5個月後膝關節力量最多可提升17%，建議長者每週累積約50分鐘快速步行。

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外媒引述廚師專家指出，廚房紙巾雖方便，但在擠壓蔬菜水分、過濾湯汁及充當氣炸鍋墊底紙時，可能造成食品安全及火災風險。專家建議改用棉布或專用烘焙紙代替。

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香港乳癌基金會年度「Pink Walk」慈善步行活動昨日在山頂舉行，吸引近二千人參與。活動旨在提高公眾對乳癌的關注，並為基金會的乳癌篩查、教育、病人支援及研究等工作籌款。

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西班牙巴塞隆拿大學研究團隊發表研究，發現每日攝取35克濃縮番茄產品連續三個月，能顯著提升成年人的專注力及記憶力。研究人員指出，番茄中的茄紅素可跨越血腦屏障，減少神經炎症，並促進神經網絡重組。

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枕頭長時間使用會積聚汗漬、唾液及細菌，形成發黃污跡。外國清潔專家教路，毋須動用洗衣機，僅用家中常見物品，最快十分鐘即可重現潔白。

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衞生署發現HIV測試服務網站的電郵戶口懷疑被不正當使用，但強調沒有資料外洩。網站即日起暫停運作，市民可致電愛滋熱線預約測試。署方已報警及通報數字政策辦公室。

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內地百萬粉絲網紅Tim邀請兩名同事進行14日糖癮實驗，一人戒糖，一人維持高糖飲食。結果顯示戒糖組體重下跌2公斤，內臟脂肪指數減少5，面部紅腫改善；高糖組則體重上升1.1公斤，內臟脂肪指數增加5.2。專家建議以「小步走」方式逐步控糖。

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梨肉中出現啡色硬塊，令部分消費者擔心是否變壞或有殘留農藥。專家指出，這是梨在生長過程中出現的「木質化」生理現象，並非病菌感染或農藥殘留，食用前只需切除受影響部分即可。中醫師提醒，梨皮在中藥配方中具潤肺功效，煲湯時宜連皮使用。

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皮膚科醫生沈賢哲根據臨床經驗，列出五種最傷害皮膚的食物。令人意外的是，健身人士常用的蛋白奶粉位居榜首，因其胺基酸可能刺激胰島素生長因子，導致油脂分泌過盛及毛孔堵塞。

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減肥藥物如 Ozempic 及 Mounjaro 的普及，令用家為防止肌肉流失而增加蛋白質攝取，帶動高蛋白食品市場蓬勃。然而消費者對產品標榜的蛋白質含量日益存疑，部分更使用應用程式查核營養值，食品業界正面臨「問責時代」。

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香港衞生防護中心公布新增一宗類鼻疽個案，涉及一名居於灣仔區的50歲女子，她長期病患，目前情況穩定。今年至今本港共錄得十宗類鼻疽，去年全年則有21宗。中心呼籲市民於颱風或暴雨後避免接觸泥水，以減低感染風險。

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屯門醫院神經醫學中心今日舉行開幕典禮。醫務衞生局局長盧寵茂表示，中心可配合香港首份五年規劃的醫療指標，提升公營醫療服務質素及效率。醫管局主席范鴻齡稱，這是屯門醫院的里程碑，亦代表公營醫療系統新篇章。

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衞生防護中心公布，由十月十六日至二十二日，本港錄得兩宗外地傳入登革熱感染個案，病人分別到過印度及孟加拉國。今年累計登革熱個案共36宗，包括34宗外地傳入及兩宗本地感染。中心提醒市民外遊時注意防蚊措施。

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醫務衞生局公布，社區藥房計劃（社區）將於下周一啟動病人配對安排，首階段涵蓋東區、油尖旺、沙田及元朗四區，每區設五間指定藥房。同時，共同治理網絡診症共付額年度調整亦於十一月一日起生效。

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中秋燒烤季節臨近，營養師高敏敏揭示百頁豆腐整枝脂肪及熱量高於牛排，並列出37款燒烤食材的熱量比較，同時提供六項飲食貼士，協助市民在佳節中控制熱量負擔。

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營養師張馨方指出，每日服用多種營養補充品時，部分成分可能會互相干擾，甚至削弱功效。佢列出五種常見嘅不當組合，包括鈣與鐵、鈣與鋅、魚油與抗凝血藥物、鐵與咖啡或茶，以及益生菌與抗生素。

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日本髮型師分享三種護髮素的家居用途，包括用作洗衣軟化劑、擦拭傢俬地板及浴室鏡面，有效防霧、防塵及去除水垢。使用前需先測試，事後必須用清水抹清，避免殘留。

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醫務衞生局局長在立法會衞生事務委員會會議上，簡介提高私營醫療服務收費透明度的擬議落實安排。政府計劃今年年底向立法會提交規例，目標明年下半年起分階段落實，包括要求私營醫療機構提供價目表、服務費用預算及收費統計數據。

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默克（Merck）與默德納（Moderna）公佈第三期臨床試驗結果，其mRNA癌症疫苗結合免疫治療藥物Keytruda，能將黑色素瘤患者死亡或復發風險降低42%。疫苗基於腫瘤獨特基因序列設計，預計2027年推出。

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功能醫學醫生許佳姍指出，本港不少市民在健康檢查中意外發現脂肪肝，她特別推薦「西蘭花芽」與「西蘭花」這個超級解毒蔬菜組合，兩者在肝臟解毒過程中扮演不同角色，缺一不可。

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營養師指出，除了豆類，還有六種食物含有更豐富的纖維。其中兩湯匙奇亞籽已提供近十克纖維，有助心臟健康及對抗炎症。本文介紹這些高纖維食物的纖維含量及食用建議。

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日本腸道醫生工藤亞紀指出，咖啡富含抗氧化成分綠原酸，有助抑制紫外線引起的氧化壓力，但無法直接阻擋紫外線。她建議配搭杏仁奶和生薑，雙重提升抗氧化效果，並強調防曬措施不可取代。

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一名來自日本神奈川縣的五十多歲女子，接受全球首宗「ReHeart」iPS細胞心臟貼片移植手術後復原理想，預計週四出院。她四年前曾心肌梗塞，手術後終能深呼吸，期待重拾生活。

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減肥藥物市場蓬勃，衍生出「奧森匹克臉」（Ozempic face）現象。瑞士高德美（Galderma）、巴西Natura及法國萊雅（L'Oreal）等美容集團，正針對消費者因使用減肥藥後出現的臉部鬆弛和體積流失問題，研發新產品。業界預測，相關美容療程收益五年內將由約7億美元增至20億美元。

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日本針灸師稻村隆志提出「超級步行法」，強調透過調整重心與姿勢，每日只需一分鐘原地踏步，即可逐步鍛煉腿力，目標是讓六十歲以上人士到一百歲仍能行走。方法包括正確站立、原地踏步及擺動手臂，重點在於放鬆而非速度或距離。

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基隆長庚醫院健康檢查中心主任錢呈鴻醫生分享個案，一名30多歲女上班族透過調整早餐，三個月內體重由76公斤減至71公斤，更成功逆轉脂肪肝。關鍵在於以富含「抗性澱粉」的冰番薯、未熟香蕉及水煮蛋取代精緻澱粉早餐。

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深宵在深水埗東通街公園為露宿者煮熱湯的「關師傅」因使用三色雜菜，引來KOL「大阪Andy」要求移除豌豆並提出捐款，引發網民熱議。事實上，三色雜菜有五項主要營養好處，包括促進消化和保護眼睛，可謂被低估的健康食材。

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香港衞生署提醒市民，在高溫天氣下應採取措施預防中暑，包括補充水分、穿着淺色衣物及避免劇烈運動。過去五年，本港每年有逾200宗中暑入院個案，其中二至五宗死亡，主要集中在五月至九月。嬰兒、長者、孕婦及慢性病患者等重點人群需特別留意。

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本港不少肥胖患者對傳統減重手術卻步，胃鏡縮小手術提供非入侵方案，經口腔完成，無需腹部切口，可減胃容量約七成，並改善糖尿病、血壓等代謝問題。

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香港衛生署正積極跟進懷疑有註冊中醫師濫發病假證明書的個案。若中醫師行為不符專業標準，中醫組及紀律小組會按《中醫（紀律）規例》跟進，過去曾有人因發出虛假證明被除名。

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美國有約一千萬人使用GLP-1減肥藥，惟副作用令不少人轉投保健食品，相關市場去年銷售額突破740億美元。醫生及監管機構對產品安全表達關注，當局正研究收緊規管。

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香港賽馬會慈善信託基金於世衛技術會議上，分享近三十年推動健康老齡化的經驗，涉及逾60個項目及近40億港元撥款。會議與世衛西太平洋區域委員會第77屆會議同期舉行，聚焦社區健康支援及區域合作。

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醫院管理局感謝信和集團及黃廷方慈善基金合共捐贈三千萬港元，用於在京士柏綜合日間醫院設立兩間白內障專用手術室，預計明年第四季啟用，每年可提供約五千五百宗手術，有助縮短病人輪候時間。

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日本媒體grape報道，潮濕天氣令浴室容易發霉。知名衞生用品品牌TOTO建議，最後使用浴室的人應執行四大防霉步驟，包括用冷水降溫、刮走積水及關門抽風等，以打斷霉菌生長鏈。

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台灣營養師曾建銘分享挑選希臘乳酪的貼士，提醒消費者不要只靠蛋白質含量或標籤判斷品質。他指出，簡單配方與高蛋白質之間需取捨，添加食用膠亦非一定有害，最重要是根據個人需要選擇。

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香港大學臨床教授葉柏強警告，冬季及初春是入侵性肺炎鏈球菌感染的高峰期，幼童及長者尤其高危。他呼籲家長若子女出現呼吸困難、持續嘔吐等關鍵警號，應立即尋求緊急醫療協助。

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白露節氣到來，晝夜溫差漸增，人體易感口乾、皮膚繃緊。中醫師建議早睡早起、注意保暖，並透過滋潤茶飲與溫和運動，為冬季健康打好基礎。

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最新醫學研究證實，恆常進食奇異果能有效降低收縮壓及舒張壓，每日攝取特定分量更可將心血管疾病風險降低一成。營養師解釋奇異果透過抗氧化、高鉀等四重機制發揮降血壓功效，並提醒高血壓患者留意「沉默殺手」的風險。

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英國倫敦帝國學院疫苗免疫學教授引用多項研究，證實「三秒法則」不成立，細菌幾乎在食物接觸地面瞬間即轉移，用水沖洗亦不能保證安全。專家建議，食物一旦落地，最安全的做法是直接丟棄。

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香料儲存不當會加速變質，甚至發霉。專家指出，應避免購買大包裝、選用原粒香料、使用密封容器，並遠離爐灶和高溫環境。若香料出現氣味微弱、顏色褪淡、結塊或味道乾澀，應立即丟棄。

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都市人常見失眠問題，市面上湧現多種聲稱助眠的保健品。臨床營養師分析褪黑素、纈草根、5-HTP等六種常見成分的利弊，並指出GABA或更適合港人因壓力及運動後肌肉繃緊所致的睡眠困擾。

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煎蛋看似簡單，但不少人一落鑊就蛋白四散、蛋黃破損。日本烹飪專家指出，過早落油、油量不足及過高打蛋入鑊是三大常見失誤，並傳授五步煎出完美太陽蛋的方法。

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東京警視廳警備部災害對策課近日在社交平台分享一套5分鐘睡前放鬆法，透過全身肌肉緊繃再放鬆，引導自律神經進入放鬆狀態，獲逾3,000次轉發及9,000個讚好。有網民亦分享側睡（尤其左側）有助入眠，能減少呼吸道壓力及預防鼻鼾。

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俄羅斯一間高防護實驗室有女職員死於不明肺炎，香港傳染病專家認為本地面對的直接公共衞生風險較低。俄方已進行逾5,500項實驗室測試及篩查逾200名密切接觸者，至今未發現高致病微生物或鼠疫細菌，亦無迹象顯示有人傳人情況。

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營養師薛曉晴引述一項涵蓋911名代謝症候群患者的綜合分析指出，補充益生菌約12星期後，腰圍平均減少1.46厘米，體重平均下降1.50公斤，但血壓及BMI未見顯著變化。她強調益生菌不能取代血壓藥物，並分享五項改善腸道健康的生活習慣。

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日本清潔專家分享，日常清潔鋅盤時往往忽略兩個容易積聚污垢的位置——水龍頭底部及鋅盤側的溢水孔。使用中性浴室清潔劑與軟海綿，即可輕鬆去除多年積累的黃垢，讓鋅盤回復潔淨。

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醫院管理局宣布，重陽節翌日假期（10月19日）將有15間家庭醫學診所提供公眾假期門診服務。市民可透過電話預約系統、醫健通或「HA Go」應用程式預約診症時間。